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Passito di Pantelleria 2014

16,90 €
Incluso Iva 22%
Categoria: Vini liquorosi
disponibilità: 295

DESCRIZIONE
L'appassimento al sole concentra il contenuto di ogni singolo acino d'uva, concetrazione aromatica e dolcezza che caratterizza questo vino

DENOMINAZIONE
Denominazione di origine protetta

VARIETÀ
Zibibbo 100%, varietà  Moscato d'Alessandria

DATI TECNICI
Appassimento Naturalmente al sole di Sicilia
Zona di produzione: territori nel comune di Pantelleria
Resa kg/pianta:  1.5
Densità d’impianto: 2.000 - 2.500
Sistema d’allevamento: alberello pantesco in conca (guyot)
Natura del suolo: vulcanico
Periodo della Vendemmia: Settembre

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
Pressatura soffice, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, durata della fermentazione 20 giorni, giorni di macerazione 40, affinamento in vasca per circa 8 mesi e 2 in bottiglia.



weight
1.36 kg
passito, pantelleria, 2014